Quantcast
Channel: » la polenta
Browsing latest articles
Browse All 10 View Live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

La polenta concia: un piatto della tradizione valdostana adatto a scaldarci...

Ingredienti: 1 kg. di farina di granoturco, 3 lt. di acqua, sale grosso, 200 gr. di fontina valdostana, 150 gr. di toma, 200 gr. di burro, abbondante parmigiano grattugiato . Metto sul fuoco un paiolo...

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

Un piatto molto gustoso adatto a queste fredde giornate d’autunno…

la polenta con le lumache in umido alle erbe… Ingredienti per il condimento: 500 gr. di lumache già pulite e pronte da cucinare, 1 kg. di coste, 1 carote, 1 cipolla, 1 costola di sedano, 1 spicchio...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Dalla cucina marchigiana uno dei protagonisti tra i piatti autunnali…

la polenta con il cinghiale ed i funghi … Ingredienti per il condimento: 600 gr. di polpa di cinghiale, 1 lt di vino rosso corposo, alloro, chiodi di garofano,  bacche di ginepro, 1 rametto di...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Un modo allegro per stare a tavola…

la polenta marchigiana alla carbonara… Ingredienti: 750 gr. di farina di granoturco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, 400 gr. di pancetta di maiale  ( chiamata grasso e magro ),  1 spicchio...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

In queste fredde giornate nulla è più gustoso di una fumante polenta…

la polenta alle vongole… Ingredienti per il condimento: 1 kg. di vongole veraci,  4 pomodorini, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d’oliva, 1...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Un piatto tipicamente autunnale, ricco di gusto e sapore ..

la polenta con le lumache in porchetta… Ingredienti per la polenta: 1 kg. di farina di granoturco, 3 lt. di acqua, sale grosso. Ingredienti per il condimento: 500 gr. di lumache  già pulite e pronte da...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Causa neve, gelo e black out elettrico in tavola un piatto che scalda…

anche se “qualcuno” sembra non sentire il freddo Vero Tobia?   la polenta con salsicce, costine e ragù… Ingredienti: 750 gr. di farina di granoturco ( fioretto ), 1 lt. di passata di pomodoro, 4 cotine...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Piove copiosamente da oltre 24 ore: è proprio il tempo adatto per una buona e...

la polenta al sugo di pesce… Ingredienti per il condimento: 1/2 kg. di vongole veraci,  1/2 kg di cozze, 1/2 kg di gamberi, 1 piccola coda di rospo, 4 canocchie, 300 gr. di seppioline passata di...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

L’una esalta il sapore dell’altra…

La farina per la polenta bianca è’ uno dei regali che mi sono fatta al Salone del Gusto di Torino.E’ difficile trovarla perché è poco diffusa,  e quando l’ho vista è stato uno scaturire di emozioni e...

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

La polenta la contenta, el pà el finis de contententà!!! E la polenta...

la polenta con le coscette di pollo e i porcini… Ingredienti per il condimento: 8 coscette di pollo, 300 gr. di porcini, 1 carota, 1/2 cipolla, 1 costola di sedano,  1/2 bicchiere di vino bianco secco,...

View Article
Browsing latest articles
Browse All 10 View Live




Latest Images